Willkommen
Über Uns
Unser landwirtschaftlicher Betrieb in Hundslohe wird seit mehreren Jahrhunderten betrieben.
Jede Generation stand vor neuen Herausforderungen. Ziel war es immer den Betrieb zukunftsfähig der nächsten Generation zu übergeben.
Um den regionalen Charakter unseres Betriebes zu erhalten haben wir uns entschlossen unsere Umgebung mit heimischen und hochwertigen Produkten zu versorgen. Unser Bestreben ist es Ihnen selbst hergestellte Produkte aus unserer heimischen Landwirtschaft anzubieten.
Hühner
Hühner gab es in der Geschichte unseres Hofes schon immer. 2016 bauten wir unseren ersten mobilen Hühnerstall. Das diesem noch weitere Hühnermobile folgen würden ahnten wir damals noch nicht.
Bienen
Auch die Bienen waren für den Eigenbedarf an Honig gedacht. Dank der großen Nachfrage entstand daraus ein weiteres Standbein unseres Betriebes.
Wir sind Mitglied im Deutschen Imkerbund und produzieren nach diesen Richtlinien.
Die Bienen sammeln den Nektar und die Pollen rund um unseren Hof in Hundslohe.
Verkaufshäusle
Im Sommer 2019 bauten wir auf unserem Grundstück in Hundslohe unser Verkaufshäusle.
Im Januar 2021 stellten wir unseren ersten Verkaufsautomaten im benachbarten Dorf Zöbingen auf. Im Juli 2021 folgte der Automat in Unterschneidheim.
Im Juli 2023 eröffnete die erste Dorfladenbox im Nördlinger Ries. Von Anfang an waren wir als Lieferant dabei.
Unser Hof liegt im Ostalbkreis in der Gemeinde 73485 Unterschneidheim. Direkt am Gemeindeverbindungweg zwischen Walxheim und Unterschneidheim. Nur 3 km von Hauptort Unterschneidheim entfernt.
Sie sehen unsere gelben Hühnerställe schon, wenn Sie von Zöbingen in Richtung Walxheim fahren.
Sollten Sie mit dem Fahrrad unterwegs sein führen die Radwege Ries 3A, der Grüne Pfad und Ostalb 10 vorbei.
Das Ausflugsziel Schloss Baldern befindet sich in Suchtweite (6km), ebenso wie der frühkeltische Fürstensitz Ipf bei Bopfingen (13km).
Auf dem Wochenmarkt in Nördlingen finden Sie uns Samstags von 7 bis 14 Uhr.
Unsere Produkte gibt es auch in unseren Verkaufsautomaten in Zöbingen (bei der Kirche) und in Unterschneidheim.
Auch in der in Wallerstein, Fremdingen, Nördlingen und Fessenheim sind viele unserer Produkte zu finden.
Produkte
Weide-Eier
Die Weide- Eier stammen von unseren Hühnern, die in mobilen Hühnerställen bei uns auf dem Hof leben. Dort führen sie ein glückliches Hühnerleben. Den ganzen Tag scharren und picken sie und genießen Staubbäder. Durch den Mobilstall haben sie immer wieder frisches Grün. Das Gras dieser Hühnerweide, das sie schon weggepickt haben, kann wieder nachwachsen, da wir regelmäßig den Standort wechseln. Deshalb nennen wir unsere mobilen Freilandeier „Weide- Eier“.
Das Futter, das sie zusätzlich fressen stammt hauptsächlich aus eigenem Anbau und ist natürlich GMO-frei. Es enthält außerdem aufgeschlossenen Leinsamen, der durch seinen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren sehr gesund ist.
Unsere Eier erhalten Sie in unserem Verkaufshäusle in Hundslohe. Dort können Sie unsortiert und ungestempelt von Ihnen entnommen werden und in Ihre eigene Verpackung gelegt werden.
Oder sie kommen zu unseren Verkaufsautomaten nach Zöbingen und Unterschneidheim.
Nudelmanufaktur/ Dinkel-Lasagneteig
Unsere hausmacher Frischeinudeln werden in unserer eigenen kleinen Nudelmanufaktur hergestellt.
Das Besondere ist der hohe Anteil an unseren frischen Mobilstalleiern.
Es sind 5 Eier in 1 Kilo Nudeln!
Sie erhalten bei uns die Sorten
Bandnudeln, Wellenband, Spirelli, Tagliatelle aus Weizen-, Dinkel- oder Vollkorndinkelgrieß
Spätzle und Spaghetti aus Weizen- oder Dinkelgrieß
Motivnudeln, wie Herzen oder kleine Farm
Je nach Saison haben wir verschieden Nudeln im Angebot.
Schauen sie vorbei!
Dinkel-Lasagneteig auf der Rolle machen wir frisch immer auf das erste Wochenende im Monat.
Er lässt sich super zuschneiden, z.B. für Lasagneplatten.
Der Dinkel- Nudelteig eignet sich neben Lasagne auch prima für selbstgemachte Maultaschen.
Den Rest wieder luftdicht verpacken und einfrieren für`s nächste Mal.
Honig und Imkereiprodukte
Unser Honig kommt aus unserer eigenen Imkerei.
Wir sind Mitglied im Deutschen Imkerbund und produzieren nach diesen Richtlinien.
Die Bienen sammeln den Nektar und die Pollen rund um unseren Hof in Hundslohe.
Wir bieten Ihnen folgende Sorten an.
Cremiger Blütenhonig
Gesammelt aus den verschiedenen Frühjahrsblühern und den Blüten der Obstbäume rund um unseren Hof.
Dieser Honig kristallisiert schnell aus und wird daher von uns cremig gerührt. Dadurch erhält er seine feine cremige Konsistenz und bleibt streichfähig .
Sommerhonig
Gesammelt aus den Blüten des Sommers, unter anderem von unserem Hofbaum, der Linde.
Der Sommertrachtenhonig behält länger seine flüssige Konsistenz. Dann kristallisiert er, aufgrund natürlicher Eigenschaften, aus. Durch erwärmen wird er wieder Flüssig. Achten Sie jedoch darauf ihn nicht über 40°C zu erwärmen, sonst zerstören sie wichtige Inhaltstoffe.
Das Bienenwachstuch
Das Bienenwachstuch ist ein Baumwollstoff, der mit reinem Bienenwachs beschichtet ist.
Sie können es anstatt einer Einwegfolie zum Abdecken von Schüsseln verwenden oder Schnittflächen bei Gemüse und Obst abdecken oder Lebensmittel komplett einwickeln.
Erwärmen Sie das Tuch einfach zwischen ihren Händen, dadurch wird das Tuch flexibel und formbar und lässt sich mit Hilfe der Wärme der Hände weiter an das zu verpackende Lebensmittel anpassen.
Nach der Benutzung reinigen Sie es mit kaltem bis handwarmen Wasser. Achtung, mit heißem Wasser schmilzt das Wachs! Bei Bedarf verwenden Sie einen Tropfen Spülmittel. Danach hängen Sie es zum Trockenen auf.
Wenn Sie es gerade nicht benützen lagern Sie das Bienenwachstuch am besten flachliegend oder locker aufgerollt.
Nach längerem Gebrauch ist ihr Bienenwachstuch vielleicht nicht mehr ganz so schön. Dann können Sie es einfach zwischen Backpapier wieder aufbügeln. Bei Bedarf können Sie auch etwas frisches Bienenwachs einbügeln. Probieres Sie es aus!
Bienenwachskerzen
In den Wintermonaten stellen wir Kerzen aus 100% reinem Bienenwachs her. Das Wachs kommt aus unserer eigenen Imkerei uns ist unverfälscht. Jede Kerze wird einzeln in Handarbeit hergestellt.
Genießen Sie den einzigartigen Duft!
Bienenwachsblöcke
Mit diesem Wachs könne Sie Bienenwachstücher oder Brotbeutel selber herstellen oder bereits vorhandene Bienenwachstücher wieder auffrischen. Das reine unverfälschte Wachs eignet sich auch zum Herstellen von Kosmetika.
Für die Bienenwachsblöcke verwenden wir ausschließlich das Wachs der Drohnenbrut, dieses ist besonders rein. Im Sonnenwachsschmelzer wird es mit der Kraft der Sonne ausgeschmolzen und danach gefiltert.
Fertiggerichte/Schnelle Küche
Mal keine Zeit zum Kochen?
Kein Problem!
Aus dem Fleisch unserer Hundsloher Tierwohlschweine bereiten wir nach bewährten Rezepten eine Auswahl an Gerichten zu, die Sie nur noch erwärmen müssen. Alle unsere Gerichte sind Glutenfrei und ohne Geschmacksverstärker. 1 Glas reicht, je nach Hunger, für 2 Portionen.
In unserer Schnellen Küche finden Sie
-Sauce Bolognese
-Schaschliktopf
-Schweinegulasch
-Chili con Carne
-Currywurst
-Bratensoße
-Hühnerfrikassee
-Hühnersuppe
Wurstspezialitäten
Unsere Schweine werden von uns nach den Vorgaben von 3 verschiedenen Qualitätsprogrammen gehalten und kontrolliert. Sie haben 40% mehr Platz und Stroh zum Spielen. Zu Fressen bekommen sie selbstgemischten Futterschrot mit Getreide aus der Region. Das Futter ist zu 100% GMO-frei.
Ein kurzer, Stress freier Transportweg zur Schlachtstätte ist uns genauso wichtig wie eine angemessene Fleischreifung vor der Verarbeitung. Das Fleisch ist besonders saftig und aromatisch, weil die alte Schweinerasse Duroc eingekreuzt ist. Neben der Fleischqualität achten wir darauf, dass keine unnötigen Zusatzstoffe, bzw. Allergene in unseren Wurstspezialitäten enthalten sind
In der Dose und im Glas haben wir im Moment folgende Sorten für Sie im Angebot
-Bratwurst
-Leberwurst
-Schinkenwurst
-Leberkäse
-Lyoner
-Paprikalyoner
Geräuchertes
In unserem Räucherschrank werden unsere Wurst- und Fleischspezialitäten weiter veredelt. Den individuellen Geschmack erreichen wir durch langes und schonendes Kalträuchern. Dabei wird von uns ausgewähltes Räuchergut aus Buchen- und Fichtenspänen verwendet.
Unser hofeigenes Rauchfleisch zeichnet sich durch eine traditionelle, über mehrere Generationen übermittelte, Gewürz- Pökel- Mischung aus. Wir geben dem Fleisch dabei über Monate Zeit zu Reifen und seinen individuellen Geschmack zu entfalten.
Grillfleisch
In unsere Gefriertruhe im Verkaufshäusle in Hundslohe finden Sie Schweinehalssteaks von unserem Hundsloher Tierwohlschwein. Diese Schweinehalssteaks sind nach dem Grillen besonders saftig und aromatisch, weil die alte Schweinerasse Duroc eingekreuzt ist.
Geflügel
Unsere Landhähnchen wachsen in einem unserer Mobilställe auf. Wenn sie ihren Stall verlassen können sie sich im saftigen, grünen Gras austoben.
Das Futter, das sie zusätzlich fressen stammt hauptsächlich aus eigenem Anbau und ist natürlich GMO-frei. Es enthält außerdem aufgeschlossenen Leinsamen, der durch seinen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren sehr gesund ist.
Das Geflügelfleisch kommt aus unseren hofeigenen Schlacht- und Zerlegeräumen.
Sie können in unserem Verkaufshäusle in Hundslohe und in den Dorfladenboxen folgende Spezialitäten vom Landhähnchen erwerben.
Außerdem finden Sie dort ganze und halbe Suppenhühner!
Fruchtaufstrich
Nach Omas Rezept stellen wir aus den Früchten der Saison leckere hausgemachte Fruchtaufstriche her.
Die Sorten variieren von Klassikern wie Erdbeere, bis hin zu einzigartigen Sorten wie Birne mit Kardamon.
Ist auch für Ihren Geschmack etwas dabei?
